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代孕妇食谱系列——苏格兰蛋

来源:http://www.alhinw.cn   时间: 2018-10-02 23:08:00   

  小编最近写了不少代孕期准妈妈准爸爸关注的话题,由一开始的1~8月的饮食代孕推荐到后来的各种问题也都不少了,大家如果有什么关注的话题或者需要了解的可以给我留言,小编会做大家关注的话题。由于小编妻子也是刚刚代怀孕,而且孕早期反应特别大,所以小编感觉天下的妈妈都太不容易了,代孕期尤其是孕早期根本是吃啥吐啥,也是吃不下休息不好,所以小编还是决定要做个代孕妇食谱系列,不管怎么样一定要让准妈妈至少吃到营养美味的菜肴。

  

  烹饪难度:初级

  烹饪时间:10~20分钟

  食材:

  猪肉沫300g

  鹌鹑蛋15颗

  洋葱半个

  淀粉适量

  面包糠适量

  盐适量

  黑胡椒粉适量

  橄榄油适量

  制作步骤:

  1、精五花肉搅成肉沫。

  2、把洋葱切成小粒,加盐、胡椒粉、橄榄油和少量淀粉。

  3、按照一个方向使劲搅拌,一定要搅拌上劲,肉的口感才劲道弹牙,这一步很重要。

  4、煮好的鹌鹑蛋去皮,薄薄的裹一层干淀粉。(本来是用鸡蛋,但考虑打不是很容易炸,我改用了相对小很多的鹌鹑蛋来做。)

  5、手里放上一小勺的肉沫,然后镶入一颗鹌鹑蛋。

  6、两手把肉丸滚圆,并且保证肉沫均匀的包裹住鹌鹑蛋。

  7、然后把肉丸子外层再滚上一圈面包糠。好了,苏格兰蛋的雏形就完成了。

  8、锅里放油,油温160度上下,把滚好面包糠的肉丸逐一下锅来炸。

  9、炸到肉丸表皮金黄即可捞出,这个时候其实就可以吃了,但是我觉得还不够完美,那么咱们就再加个酱汁。

  10、一小块黄油,待黄油融化加一勺面粉。

  11、把面粉抄到有咖啡色为止。

  12、倒入适量鸡高汤,加一勺咖喱酱,适量盐和胡椒粉调味,喜欢肉豆蔻粉的可以适量加点,不喜欢的可以略过啦。等到汤汁熬浓稠即可关火,把浓浓的酱汁浇到苏格兰蛋上搅拌即可食用。


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